プレ糖尿病の食事ガイド

概要

プレ糖尿病は2型糖尿病になる前段階の状態です。適切な生活習慣の見直しにより、発症を遅らせることや完全に予防することが可能です。本稿では、プレ糖尿病に推奨される食事と運動のポイントをわかりやすく解説します。

診断基準

空腹時血糖値が100〜125 mg/dL の範囲にあるとプレ糖尿病と診断されます。125 mg/dL 以上になると2型糖尿病とみなされます。インスリン抵抗性が高まることで血糖が上昇し、過体重の人が多いため、体重管理とバランスの取れた食事が重要です。

重要性

米国で実施された「Diabetes Prevention Program」では、参加者が平均7％の体重減少を達成した結果、2型糖尿病の発症リスクが約60％低下しました。この研究は27の臨床センターで3,200人以上の過体重者を対象に行われ、低カロリー食と中程度の運動を組み合わせた生活改善群が、メトホルミン服用群よりもはるかに多くの人で糖尿病の発症を遅らせ、または防止できたことが示されました。

食事の特徴

プレ糖尿病の食事は、血糖値の上昇が緩やかな低GI食品を中心に構成します。具体例は以下の通りです。

• 全粒粉のパンやシリアル、玄米、全粒パスタなどの全粒穀物
• 野菜や果物（ただし、バナナやトウモロコシなどの高糖質食品は適量に）
• 白い小麦粉や白砂糖を含む加工食品は避ける
• 甘いジャガイモやさつまいもは白いジャガイモより優先

血糖値の急上昇を防ぐため、白い食品は原則として控えましょう。

注意点

たんぱく源としては、次のような低脂肪・低カロリーの食品が適しています。

• 魚介類
• 皮を除いた鶏肉・七面鳥
• 脂肪分が10％以下の赤身肉
• 低脂肪または無脂肪の乳製品、豆類

脂肪分の多い肉や全脂乳製品は控えめに。

実践例

プレ糖尿病の方は、まず家にある高糖質・高脂肪食品を整理し、冷蔵庫と食料庫に健康的な食材を備えることから始めましょう。調理方法も見直し、揚げ物は避け、焼く・蒸す・グリルするなどの調理法を選びます。例えば、全粒粉パンにグリルチキンを挟んだサンドイッチは、ファストフードの代替として最適です。