砂糖が血流に入ると起こる2つの主要な変化

1. グルコースに変換される

血流に入った砂糖は体内でブドウ糖（グルコース）に変換されます。ブドウ糖は体の主要なエネルギー源であり、脳が唯一利用できる糖です。

2. グリコーゲンとして蓄えられる

余剰のブドウ糖は肝臓や筋肉にグリコーゲンという形で貯蔵されます。グリコーゲンはグルコースが多数結合した複合炭水化物で、必要に応じて再びブドウ糖に分解されエネルギーとして使用されます。