カンジダ ダイエット（フェーズ1・フェーズ2）

カンジダとは

カンジダ・アルビカンスは、消化管や粘膜に自然に存在する酵母です。食事の偏り、抗生物質の使用、腸内環境の乱れなどで増殖すると毒性を持ち、ループスや多発性硬化症、うつ病、下痢や嘔吐といった胃腸症状を引き起こすことがあります。特別な食事療法で腸内のカンジダを減少させることが可能です。

ダイエットの概要

本ダイエットは2段階に分かれます。フェーズ1は最も制限が厳しく、糖質と甘味をすべて排除します。フェーズ2は症状が落ち着いた後に、徐々に炭水化物を戻す緩やかな段階です。

砂糖の供給源

• 白砂糖だけでなく、炭酸飲料、缶詰、加工食品、シリアル、菓子類にも多く含まれます。
• 包装ラベルに記載されている名称例：ビート糖、ブドウ糖、麦芽糖、乳糖、マルトデキストリン、果糖、HFCS（高果糖コーンシロップ）など。
• これらをすべて避けることでカンジダのエサを断ち切ります。

フェーズ1で避ける食品

• 砂糖・甘味料全般
• アルコール類
• 小麦をはじめとする穀類
• 醤油や味噌などの発酵調味料
• 乳製品
• 加工食品・保存食品
• 果物（フルクトースが多いため）

フェーズ1で推奨する食品

• 動物性たんぱく質：牛肉、鶏肉、羊肉、七面鳥など
• 低炭水化物野菜：レタス、きゅうり、ケール、ズッキーニ、にんにく、ピーマンなど
• 低糖質果物：ベリー類、梨など（適量）

フェーズ2の食事

症状が軽減したら、少量ずつ炭水化物を再導入します。

• まずは果物1個を追加し、症状の有無を確認。
• 問題なければ、米や全粒穀物を半カップ程度から始め、2日間様子を見る。
• 体が問題なく受け入れられたら、徐々に量と種類を増やし、最終的に通常の食事へ戻します。

注意点

炭水化物を追加した際に症状が再発した場合は、直ちにフェーズ1に戻し、腸内環境が落ち着くまで厳格に食事を続けてください。