逆流性食道炎に効果的な食事法

概要

逆流性食道炎（胃酸逆流）は、多くの人が悩む疾患で、食後に胸やけや胸部の痛みが続くことがあります。薬に頼らず症状を和らげるには、専用の食事法が有効です。体重管理と同様の原則ですが、主目的は胃酸の逆流を抑えることです。

基本のポイント

• 刺激になる食材を把握する：脂肪分や油分の多い食品、揚げ物、辛いものは胃酸分泌を促進しやすいので避けます。ガスが出やすい野菜や果物も個人差があるため、症状が出るものは除外しましょう。
• アルコールは控える：アルコールは食道の括約筋を緩め、胃酸が逆流しやすくなります。飲酒はできるだけ避けましょう。
• 食事の量と時間を調整：一度に大量に食べず、1日5～6回の少量の食事を心がけます。就寝前の食事は避け、目安は午後6時までに食事を終えることです。

おすすめの食材

• 果物・飲料：りんご（生・乾燥）、バナナ、リンゴジュースは胃酸を中和しやすいです。炭酸飲料は逆に症状を悪化させるので、ノンカーボネートのジュースやハーブティーに置き換えましょう。トマトは人によっては症状を悪化させることがあるので注意。
• 野菜：にんじん、ブロッコリー、エンドウ、インゲン、ベイクドポテトなどは低脂肪で調理しやすいです。調理時はオリーブオイルやキャノーラ油を使用し、バターやラードは避けます。
• たんぱく質：脂肪分の少ない肉（ロンドンブロイル、ステーキ、赤身の挽き肉）や脂肪を付け加えていない魚を選びます。適度に摂取することで満腹感が得られ、胃酸の過剰分泌を防げます。
• 乳製品・代替品：脂肪が少ないヤギチーズや、乳糖不耐症の人は大豆チーズ（実際は乳製品ではない）が適しています。低脂肪のヨーグルトも選択肢に入れましょう。
• 穀物・デザート：全粒粉やマルチグレインのパン、ブランやオートミールのシリアルを中心に。デザートは脂肪ゼロまたは低脂肪のものを選び、赤いリコリスやゼリービーンなどは比較的安全です。

まとめ

日々の食事選びを意識すれば、逆流性食道炎の症状緩和だけでなく、全体的な健康維持にもつながります。自分に合った食品リストを作り、規則正しい食事時間を守ることが大切です。