胃で発生する主な消化機能？

胃で発生する主な消化機能はタンパク質消化です。胃は、塩酸と酵素ペプシンを含む胃液を分泌する筋肉の臓器です。塩酸は胃に酸性環境を作り出し、細菌を殺し、タンパク質を変性させ、ペプシンによる消化の影響を受けやすくします。ペプシンは、タンパク質をより小さなペプチドに分解し、タンパク質消化のプロセスを開始するプロテアーゼです。