クローン病の食事ガイド：症状緩和と注意点

クローン病（炎症性腸疾患）は腸に影響を及ぼし、腹部膨満感、痛み、下痢、嘔吐、体重減少などの消化器症状を引き起こします。また、皮膚発疹や関節炎、まれに眼の炎症も見られます。バランスの取れた適切な食事は症状の悪化を防ぐ重要なポイントです。

水分補給

クローン病患者は下痢や嘔吐により1日で多くの水分を失います。脱水を防ぐため、1日8〜10杯（8オンス）程度の水分を摂取しましょう。主に水を選び、オレンジジュースなどの健康的な飲料は少量で構いません。カフェインやアルコールは利尿作用があるため避けてください。

食物繊維が豊富な食品

食物繊維は消化を緩やかにし、栄養吸収を助け、腸の炎症を抑える効果があります。以下は繊維が多い食品の例です。

• 果物：リンゴ、アプリコット、バナナ、ブルーベリー、イチジク、オレンジ
• 野菜：ビート、ビートの葉、チンゲン菜、にんじん、トウモロコシ、セロリ、インゲン豆
• 穀類：ブランシリアル、全粒粉パン、オート麦、全粒粉パスタ、玄米
• ナッツ・種子：アーモンド、カシューナッツ、亜麻仁、ピーナッツ、ピスタチオ、かぼちゃの種、ヒマワリの種、くるみ

ただし、症状が悪化している（フレア）時は腸を休めるために繊維の摂取を控えてください。

少量頻回の食事

一度に大量の食事を摂ると消化に時間がかかり、腸に負担がかかります。1日5〜6回の小分け食事を心がけると、血糖値の急激な変動を防ぎ、エネルギーを安定して供給できます。小さな食事は栄養の吸収効率を高め、フレアのリスクを低減します。

避けるべき食品

以下の食品はクローン病の症状を悪化させやすいため、できるだけ避けましょう。

• クエン酸を多く含む食品（例：柑橘類の過剰摂取）
• ガスを発生しやすい高繊維野菜：キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツ、乾燥エンドウ、レンズ豆、玉ねぎ、ネギ、ピーマン
• 乳糖を多く含む食品：牛乳や乳製品（過剰摂取は膨満感・フレアの原因）
• 高脂肪食品：脂肪は下痢やガスを誘発しやすく、炎症を刺激します
• 加工・市販食品：添加物や保存料がフレアを引き起こすことがあります

自分に合わない食品は食事日誌をつけて特定し、必要に応じてサプリメントで栄養を補いましょう。食事内容を大きく変更する前に、必ず管理栄養士や医師に相談してください。