唐辛子は胃の消化を速めるか？結論は「いいえ」

結論

いいえ、唐辛子は胃の消化を速めません。

解説

唐辛子の辛味成分であるカプサイシンは、胆嚢収縮ホルモン（CCK）の分泌を促進します。CCKは胃の排出速度を抑制し、満腹感を高める働きがあるため、胃内容物が腸へ移動する速度が遅くなり、消化が遅延します。

さらに、カプサイシンは胃粘膜を刺激し炎症を引き起こすことがあります。粘膜の炎症も消化機能を低下させる要因となります。