MSGはクローン病を悪化させる可能性はあるか？

症状

クローン病の症状は急に現れることもあれば、徐々に進行することもあります。膨満感、下痢、腹痛・痙攣、潰瘍、血便、体重変動、栄養不良、食欲低下などが代表的です。さらに、疲労、発熱、皮膚症状、胆管炎、腸閉塞などの合併症も起こり得ます。

食事

クローン病患者は症状の悪化（フレア）や腸閉塞のリスクを減らすために食事管理が重要です。ただし、現在のところ「すべての患者に共通する」推奨食は存在しません。個々の患者が耐えられる食材と耐えられない食材は異なるため、自己観察と医師・栄養士の指導が不可欠です。

MSG（モノナトリウムグルタミン酸）とは

MSGは食品の旨味を高める調味料・保存料として広く使用されています。ブイヨンキューブ、ランチドレッシング、デリ肉、ファストフード、グレイビー、ディッピングソースなどに含まれます。一部の団体は、MSGが慢性疾患を悪化させる可能性があると主張していますが、科学的根拠は限定的です。

MSGとクローン病の関係

Healthtree.comによると、クローン病患者はMSGを避けた方が良いとされています。MSGがフレアの引き金になる、あるいは症状を増強する可能性が指摘されていますが、現在のところこれを裏付ける十分な研究結果はありません。

症状を悪化させる主な要因

食事以外にも、喫煙はクローン病の重大なリスク因子とされています（Merck Manual）。また、ストレスも症状の誘発や悪化に関与することが知られています。