ナイトシェードファミリーの食物は炎症を引き起こしますか？
ナイトシェード野菜には、ジャガイモ、トマト、ナス、ピーマンが含まれます。一部の人々は、これらの野菜がソラニンと呼ばれる化合物を含むため、炎症を引き起こす可能性があると信じています。ソラニンは、大量に有毒なグリコアルカロイドです。しかし、ほとんどのナイトシェード野菜には比較的低いレベルのソラニンが含まれており、この化合物が人間の炎症を引き起こすという明確な証拠はありません。
いくつかの研究では、ナイトシェード野菜が関節リウマチなどの既存の炎症症状の患者の炎症に寄与する可能性があることを示唆しています。しかし、他の研究ではそのような関係は見つかりませんでした。さらに、ダイエットからナイトシェード野菜を排除すると気分が良くなったと報告する人もいれば、容認するのに問題がない人もいます。
より多くの研究が利用可能になるまで、ナイトシェードファミリーの食物が炎症を引き起こすかどうかという問題に対する簡単な答えはありません。ナイトシェード野菜と健康への潜在的な影響について心配している場合は、医師と話すのが最善です。