痛風の痛みを和らげる健康的な食事法
概要
痛風は尿酸が過剰に生成または排泄不足になることで関節周囲に尿酸結晶が沈着し、急激な痛みや炎症を引き起こす関節炎です。尿酸値をコントロールし、痛みを予防するにはプリン体の多い食品を控えることが重要です。
必要なもの
- ビタミンCサプリメント
実践手順
- プリン体の多い食品を減らす：ニシン、レバー、サーディン、腎臓、サバ、ホタテ、ジビエ肉などの肉類はプリン体が豊富です。甘いパン粉、グレービー、肉エキスも同様です。体重1kgあたり0.8gのタンパク質は必要なので、低脂肪乳製品など他の食品で補いましょう。
- 一部の野菜の摂取を制限する：アスパラガス、ほうれん草、カリフラワー、きのこ、エンドウ豆は中程度のプリン体を含むため、1日1食か2日に1食に抑えます。レンズ豆や大豆類も同様です。
- 水分を十分に摂る：水やジュースで尿酸を希釈し、結晶形成を防ぎます。1日8オンス（約240ml）を8杯、計約2リットルを目安に飲みましょう。
- バランスの取れた食事を心がける：米国食事指針（2005）に基づき、非でんぷん質野菜、果物、肉、パン・シリアル・ジャガイモなどの炭水化物を組み合わせます。キュウリ、トマト、セロリ、ピーマン、オクラ、トウモロコシ、ビートなどが非でんぷん質野菜です。
- アルコールを控える：特にビールは尿酸を上昇させやすく、痛風発作を誘発しやすいとされています。摂取量を減らすか、症状が改善するか確認しましょう。
- 食事日記をつける：1日の食事内容を記録し、診察時に医師に見せることで、尿酸値を上げやすい食品を特定しやすくなります。