クランベリージュースが痛風に与える影響

痛風とは

痛風は血中の尿酸が過剰になり、結晶化して関節に沈着することで発作が起こります。尿酸が高くなる原因は、体内で尿酸を十分に排泄できない、またはプリン体の多い食品を摂取しすぎることです。

クランベリーは酸性食品

クランベリーは酸性が強く、体内のpHを下げます。pHが低下すると尿酸の排泄が抑制され、結果として体内の尿酸濃度が上昇しやすくなります。

研究結果（ドイツの調査）

ドイツの研究では、健康な男性12名にクランベリー、ブラックカラント、プラムジュースを20日間、1日当たり約11オンス（約325 ml）飲ませました。結果、尿中の尿酸排泄量は変わらなかったものの、血中尿酸濃度が約50％上昇し、体液のpHが低下しました。血中尿酸は測定されていませんが、痛風患者にとっては好ましくない傾向が示唆されました。

水分摂取の重要性

クランベリージュースが痛風予防に役立つとすれば、液体である点です。痛風患者はできるだけ多くの水分を摂取し、尿量を増やすことで尿酸の排泄を促すことが推奨されます。ジュース自体が尿酸を減らすわけではありません。

クランベリーは控えるべき

上記の研究結果や、感謝祭などでクランベリーを多く摂取した後に痛風発作が増えるという報告から、クランベリーは痛風患者に推奨されません。代わりに、低プリン体の果物や野菜ジュースを選び、総合的な食事管理と水分補給を心がけましょう。