プリン体が少ない食品の選び方

プリン体と痛風の基礎知識

プリン体は体内や食品に自然に存在する化合物です。体内で分解されると尿酸が生成され、腎臓で排泄されます。尿酸が過剰になると組織に蓄積し、関節に炎症を起こし、痛風発作を引き起こします。

自分のプリン体摂取量を把握する。 成人の平均摂取量は1日600〜1,000 mgです。痛風患者は1日100〜150 mgに抑えることが推奨されます。
プリン体が多い食品を控える。 アンチョビ、脳、腎臓、肝臓、イワシ、ホタテ、甘腸（甘味脳）、心臓などは高プリン体食品で、痛風患者は特に避けるべきです。
中程度のプリン体食品は適量に。 アスパラガス、キノコ、ほうれん草、牛肉、羊肉、オートミール、小麦胚芽、全粒粉パンなどは中程度のプリン体です。過剰摂取は控えましょう。
プリン体が少ない食品を積極的に取り入れる。 野菜、ナッツ、低脂肪チーズ、パン、コーヒー、紅茶、チョコレートなどは低プリン体で、関節の痛み軽減に役立ちます。
プリン体チェックリストを作る。 高プリン体食品の一覧を手元に置き、家族や友人と共有して低プリン体生活をサポートしましょう。
専門家に相談する。 管理栄養士や栄養士に相談し、個別の食事プランを作成しましょう。米国栄養士会（eatright.org）などで専門家を探すことができます。

低プリン体食を実践すれば、痛風の症状が大幅に緩和され、全体的な健康も向上します。