低脂肪乳製品で血圧をコントロールする方法

専門家の見解

米国臨床栄養学会誌（American Journal of Clinical Nutrition）によると、低脂肪乳製品の摂取を増やすことで血圧を下げる効果があると報告されています。一方、全脂肪乳製品の摂取は血圧低下に寄与しないことが臨床研究で示されています。

効果

低脂肪乳製品が血圧を下げるメカニズムは完全には解明されていませんが、米国国立心肺血液研究所（National Heart, Lung, and Blood Institute）などの公的機関でも有効性が確認されています。

DASH食事法

DASH（Dietary Approaches to Stop Hypertension）とは、高血圧予防を目的とした食事指導で、米国国立心肺血液研究所やメイヨークリニックでも推奨されています。この食事法では、果物、野菜、全粒穀物に加え、低脂肪乳製品の摂取が重要とされています。

摂取源

低脂肪牛乳、ヨーグルト、チーズは、手軽に入手できる低脂肪乳製品の代表的な例です。

注意点

DASH食事法では、低脂肪乳製品を摂取しつつ飽和脂肪酸の摂取を抑えることが血圧低下につながります。全脂肪乳製品は飽和脂肪酸が多く含まれるため、血圧管理の観点からは低脂肪製品を選ぶことが推奨されます。