低血糖の方のための食事ガイド

砂糖の摂取を控える

低血糖の方は、精製された砂糖（菓子類や白パンなど）をできるだけ減らすか、完全に除去することが重要です。砂糖はインスリン分泌を促し、血糖値の急激な低下を招きます。

どうしても砂糖を摂取する場合は、少量にとどめ、同時に脂質やたんぱく質と組み合わせましょう。脂質とたんぱく質は糖の吸収を緩やかにし、血糖値の急降下を防ぎます。たんぱく質が特に効果的です。

複合炭水化物を選ぶ

精製砂糖やジャンクフードの代わりに、ジャガイモ、玄米、全粒穀物などの複合炭水化物を中心に摂りましょう。果物にも糖が含まれますが、たんぱく質と一緒に食べることで血糖値の急上昇を抑えることができます。

たんぱく質を積極的に摂取

一般的な食事よりもたんぱく質の比率を高くし、炭水化物は控えめにします。おすすめのたんぱく源は、脂肪の少ない肉、魚、豆類、低脂肪乳製品、卵、ナッツ・種子です。ストリングチーズは手軽なスナックとして便利です。

1日3時間おきに小さめの食事やスナックを摂ることで、血糖値を安定させます。起床後すぐに何か食べることを習慣にし、数時間の空腹で血糖が急落しないようにしましょう。4〜5回の小食と数回のスナックが目安です。

外出時はクラッカーとチーズ、ピーナッツバター、ナッツなど保存が利くスナックを持ち歩き、低血糖時にすぐにエネルギー補給できるようにします。砂糖が多いキャンディバーなども緊急用に用意しておくと安心です。

避けるべきもの

• タバコは控え、アルコールは適量に抑えましょう。特にフルーツ系のカクテルは糖分が高く、血糖が低いと酔いが強く感じられます。
• フルーツジュースや炭酸飲料、甘い紅茶は糖分が多く、たんぱく質が無いため血糖が急落します。摂取は避けるか、極力控えてください。
• 食事プランに不安がある場合は、管理栄養士や登録栄養士に相談し、個別のメニューを作成してもらうと安心です。