食中毒後の食事再開ガイド

概要

米国疾病予防管理センター（CDC）によると、食中毒は毎年約7600万人が罹患しています。食中毒は寄生虫、細菌、ウイルスが原因で、主に24〜48時間の吐き気や嘔吐が現れます。食品の取り扱いミスが主な原因で、重度の場合は脱水症状を起こすことがあります。48時間以上続く、特に乳幼児や高齢者、妊婦の場合は医師の診察を受けてください。

必要なもの

• 水分（水、スポーツドリンク、ブロスなど）
• 消化に優しい食材（パン、米、クラッカー、バナナ）

再導入の手順

1. 胃腸を落ち着かせる：胃が安定したら、まずは水分を少量ずつ摂取し、脱水を防ぎます。
2. 少量の水分を摂取：水や氷をなめる、透明な炭酸飲料、薄めたスポーツドリンク、スープなどを飲みます。
3. 消化に優しい固形食を少量ずつ：クラッカー、米、パン、バナナなどを少しずつ食べます。
4. タンパク質を追加：症状が改善したら、鶏肉などの脂肪分が少ない肉を少量ずつ取り入れます。