ボツリヌス中毒とは？原因・症状・治療法の徹底解説

ボツリヌス中毒は、Clostridium botulinum（ボツリヌス菌）によって産生される神経毒が原因となる、極めて稀ながら致死性の高い食中毒です。米国では年間平均110件程度報告されており、主に保存不十分な食品や缶詰に見られます。

成人の症状

• 口の渇き
• 吐き気・嘔吐
• 腹痛・胃痙攣
• 顔面を中心とした筋力低下、場合によっては麻痺
• 複視、呼吸困難、発話・嚥下障害

乳児の症状

• 便秘（最初に現れることが多い）
• 倦怠感、弱い泣き声
• 吸啜困難、まぶたのたるみ
• 呼吸障害、筋力低下または麻痺

潜伏期間

汚染された食品を摂取してから症状が出るまで、通常は8〜36時間です。

治療法

ボツリヌス中毒は緊急の医療処置が必要です。主な治療は、静脈内投与されるボツリヌス抗毒素です。重症例では一時的な人工呼吸が必要になることがあります。また、嚥下や発話機能の回復を目的としたリハビリテーションも行われます。

予後

治療を受けなければ致死率は高く、死亡につながります。適切な抗毒素投与と迅速な医療介入により、死亡リスクは大幅に低減します。