腎臓病食事療法のポイントと実践方法

MedlinePlusの情報によると、腎機能が低下した際に腎臓食事療法が処方されることが多いです。腎臓食事療法の要点は、腎臓に過度な負担をかける食品を避け、腎臓に「休息」を与えることで機能低下を防止または遅延させることです。腎臓病を根本的に治すわけではありませんが、腎機能の維持と患者の生活の質向上に役立ちます。

ナトリウム制限

• 1日あたりのナトリウム摂取は2,000 mg未満を目安にします。食卓塩の使用をやめ、缶詰のスープや野菜など添加塩が多い食品は避けましょう。
• できるだけ新鮮な食材を選び、低ナトリウムのプレッツェルやポテトチップスなどを代替品として活用します。
• 缶詰を使用する場合は、内容物をよく洗って塩分をできるだけ除去します。

タンパク質制限

• 1日のタンパク質摂取量は体重1kgあたり0.6 gが目安です。たとえば体重90 kg（約200ポンド）の人は約54 gが目安となります。
• 肉類や乳製品など高タンパク質の食品は控えめにし、他の食品に含まれるタンパク質量も計算して過剰摂取を防ぎます。

リン・カリウム制限

• リンとカリウムの摂取を抑えるため、以下の食品は避けるか制限します。
• ナッツ類、ナッツバター、レバー、乳製品、柔らかいキャンディ、ビール、バナナ、チョコレート、ブロッコリー、ジャガイモ、オレンジ、コーヒー、アプリコット、レーズン、キノコ類など。
• これらの食品を避けるだけで、リンとカリウムの摂取量は自然に抑えられます。