腎機能低下時の適切な食事法

腎臓は体内の老廃物処理や栄養素の調整、体液バランスの維持など、重要な役割を担っています。慢性疾患や感染で腎機能が低下すると、腎臓への負担を減らす食事管理が必要です。タンパク質、ナトリウム、カリウム、リンの摂取を抑えることで、腎臓の仕事量を減らし、長期的な健康をサポートします。

タンパク質の制限

• 1日の肉類の摂取量は5〜7オンス（約40〜60gのタンパク質）に抑えることが推奨されています。肉や乳製品が主なタンパク源ですが、加工食品や穀物にも少量のタンパク質が含まれるため、食品ラベルを確認しながら総量を管理しましょう。

  ただし、タンパク質は体組織の修復や維持に不可欠です。過度に減らすのではなく、上記の目安を守ることが大切です。

ナトリウムの制限

• 1日のナトリウム摂取は2,000mg未満を目指します。これにより腎臓への負担が軽減されるだけでなく、高血圧の改善にもつながります。

  加工食品、缶詰、塩分の多いスナック類（チップス、プレッツェル）やハム・ベーコンなどの塩漬け肉は避け、自然な食材を中心にした食事を心がけましょう。

カリウムとリンの制限

• カリウムとリンが多く含まれる食品（乳製品、ナッツ、ナッツバター、レンズ豆、種子、コーラ、ビール、バナナ、トマト、レーズン、オレンジ、チョコレート、ブロッコリー）を控え、代わりに以下の食品を選びます。

  • 乳製品代替飲料（豆乳、米乳）
  • ズッキーニ、リンゴ、梨、米、豆類、レタス、スイカ、さくらんぼ、クランベリー

  これらの食材は必要なビタミン・ミネラルを供給しつつ、カリウムやリンの過剰摂取を防ぎます。