腎臓病のビーガンダイエット

植物ベースの製品のみを食べるビーガンは、ベジタリアンタンパク質の消費を増やしたいと思うでしょう。これらは実際、腎臓病や高血圧や心臓病などの他の関連する合併症の進行を遅くしています。

1. 目標

   • Joan Brookshyerは登録された栄養士であり、菜食主義者であり、本の著者である「腎臓病治療のためのベジタリアン食」です。 Brookshyerによると、「栄養管理は、通常、尿として体を残す消化食品からの廃棄物産物の蓄積の減少に焦点を当てています。植物ベースの食品で食事を計画する主な目標は、血液中の廃棄物の蓄積を最小限に抑えながら、タンパク質の蓄積を最小限に抑え、ナトリウム、カリウムのバランスを維持し、栄養価を維持し、

     メイヨークリニックの泌尿器科医であるエリック・キャッスル博士は、ビーガン腎餌の最良のタンパク質源には、豆乳、大豆ヨーグルト、ナッツバター（大さじ2杯、または約28グラム、または小麦タンパク質（seitan）、大豆タンパク質（豆腐やテンペなど）、およびQuornの肉質のブランド名が含まれます。タンパク質。

     腎臓病のビーガンダイエットには、大豆ベースの食品を健康的な代替品として含める必要がありますが、患者は、理想的なバランスに関するアドバイスについては、腎臓栄養を専門とする登録栄養士、できれば幼児栄養を専門とする栄養士に相談する必要があります。

   利点

   • あらゆる食品のタンパク質の品質は、それに含まれるアミノ酸のレベルに基づいています。ほとんどの大豆フードは、動物製品に見られるものと同等の利益に匹敵するアミノ酸を持っています。しかし、大豆の真の利点は、腎臓の問題を抱える人々に特有の全体的な利点で紹介されています。大豆は、血液中のコレステロールや他の脂質の大幅な低下に貢献します。大豆には、主に豆に含まれるイソフラボンと呼ばれる天然化合物も含まれており、腎臓の健康に寄与すると考えられています。

     American Heart Associationは、少なくとも25グラムの大豆タンパク質を毎日消費することを推奨しています。これは、8オンスの大豆牛乳（タンパク質10グラム）と4オンスの豆腐（タンパク質13グラム）の1つの大豆バーガー（10〜12グラムのタンパク質）で簡単に実現できます。

   良い面と悪い

   • 残念ながら、野菜バーガー、野菜のひよこパッティ、野菜ソーセージなどの高度に加工された代替製品は、腎臓の健康な食事で制限する必要があります。ほとんどには、過剰なレベルのナトリウム、カリウム、リンが含まれています。大豆ナッツ、大豆、枝豆、味oの消費も厳密に緩和する必要があります。

     植物ベースの食事は動物ベースの計画よりもカロリーが低いため、腎臓病の患者は特に体重を減らす必要がないことを認識しなければなりません。 Brookshyerは、お菓子などの食事に追加のカロリーを追加するいくつかの健全な方法を提案しています。 「高糖食は食物に最適な選択ではありませんが、時にはこれらのカロリーが減量を避けるために有益な場合があります」と彼女は言います。 「良い選択は、ジェリービーンズ、ハードキャンディー、シャーベット、またはシャーベットです。」豆乳、豆腐、ライスミルク、非航海の冷凍デザートで大豆が揺れているのは、追加のカロリーを提供するトリートでもあります。