腎ダイエットとレシピ

慢性腎疾患を患っている患者は、消費されるカロリー、タンパク質、ナトリウムの量を制御するのに役立つ食事の変化を起こすことをお勧めします。腎ダイエットレシピを使用すると、腎臓病の患者は、腎臓の維持、血圧の上昇、腎臓のワークロードの増加を引き起こす可能性のある食物の多くを消費することを避けるのに役立ちます。

1. ナトリウム摂取量の減少

   • ナトリウムが多すぎると、高血圧（高血圧）と液体保持につながる可能性があります。これは、腫れ、不快感、さらには重度の場合は息切れを引き起こす可能性があります。国立腎臓財団には、腎臓病の患者が消費するナトリウムの量を減らすのに役立つ腎餌のレシピを含む料理本があります。塩の代替品の使用に加えて、National Kidney Foundationは、食物に風味を加えるためにナトリウムを含んでいない調味料とスパイスを使用することを推奨しています。使用できるスパイスや調味料には、シナモン、ディル、ジンジャー、パセリ、マスタードパウダー、セージ、タイムが含まれます。

     ナトリウム摂取量は、ナトリウムが多い食品を避けることで減らすこともできます。 National Kidney Foundationには、スモーク肉、加工チーズ、チップ、プレッツェル、塩ナッツが高レベルのナトリウムを挙げています。塩味のない食品でさえ、ナトリウムが高い場合があります。これらの食品には、味、ステーキソース、包装された加工食品、レストランの食べ物が含まれます。新鮮な材料で自宅で食事を準備することは、腎臓病の患者がナトリウムを過度に消費するのを避けるのに役立ちます。

   タンパク質摂取量の制御

   • 国立衛生研究所によると、低タンパク質の食事は、腎臓病の人々が状態の進行を遅らせるのを助けるために使用されます。タンパク質の摂取量を減らすと、腎臓のワークロードを減らすのに役立つため、タンパク質皿にレシピを使用すると、慢性腎臓病の管理に役立ちます。 NIH腎餌に関する情報は、腎臓病患者が複雑な炭水化物からほとんどのカロリーを得るべきであることを示しています。低タンパク質の食事はビタミン欠乏、いくつかの必須アミノ酸の喪失、カルシウムと鉄の欠陥につながる可能性があるため、腎臓病の患者は医師または栄養士に相談して、栄養補助食品が必要かどうかを判断する必要があります。

   腎ダイエットレシピ

   • 腎臓病の患者は、登録された栄養士または栄養士と協力して、腎臓にタンパク質やナトリウムを過負荷にすることなく適切な栄養を提供する食事計画を考案する必要があります。いくつかの料理本は、腎ダイエットのレシピを探している人のために特別に利用できます。 National Kidney Foundation Cookbookは「透析に適している」と呼ばれ、オンラインで入手できます。ハードコピー形式の料理本を好む料理人のために、David：A Culinary Dialysis Cookbookと呼ばれる腎ダイエット料理の本もあります。主要な書店やオンライン小売業者から購入できます。これらの本のレシピはテストされており、タンパク質、ナトリウム、カロリーの摂取を制御する必要がある腎臓病患者に適しています。