腎臓病の食事制限で食べられるものは？

腎臓病の方は腎臓に負担をかけない食事、いわゆる「腎臓ダイエット」が指導されます。腎機能が低下すると余分な水分が体内にたまりやすくなるため、摂取する液体量を制限することがあります。また、リン、カリウム、ナトリウムのバランスを保つために、これらのミネラルの摂取量を管理します。タンパク質は分解されて尿素となり、腎臓での排泄が困難になるため、必要に応じて摂取量を減らすことが推奨されます。食事内容を変更する際は必ず主治医や管理栄養士に相談してください。

リン（リン酸）

• ブロッコリー、ズッキーニ、ハードキャンディ、シャーベット、コーラ以外の炭酸飲料、乳製品代替の植物性ミルクはリンが少なめです。量は少なめに調整しましょう。

カリウム

• リンゴ、ブドウ、梨、スイカ、クランベリー、チェリー、きゅうり、豆類、玉ねぎ、レタス、にんじん、パスタ、シリアル、パンなどはカリウムが比較的低い食品です。

タンパク質

• 鶏肉や魚介類などの新鮮な肉、無塩の野菜、卵、豆類、全粒穀物などを選びましょう。加工品や高脂肪の肉は控えめに。

ナトリウム（塩分）

• 塩の代わりにハーブやスパイスで味付けし、無塩のスープやスナックを選びます。市販の調味料はナトリウムが多く含まれることがあるので注意してください。

水分

• 飲み物だけでなく、スープやゼリーなど液体に変わる食品も水分としてカウントします。すべての摂取量を測り、医師の指示した上限を守りましょう。