サンドラ・キャボット医師の肝臓クレンジングダイエット

肝臓とは

肝臓は体重約1.4kg（約3ポンド）で、胸部右側の肋骨の下に位置する主要な解毒器官です。脂肪の消化、グリコーゲン（血糖）の生成、有害物質の除去など多くの役割を担っています。肝機能が低下すると、黄疸（皮膚や眼球の黄変）、食欲不振、膨満感、体重減少などの症状が現れます。

肝臓クレンジングダイエットとは

サンドラ・キャボット医師が提唱する「肝臓クレンジングダイエット」は、肝臓への負担を減らし、蓄積されたダメージを修復することを目的とした8週間のプログラムです。肝臓はフィルターのように体内の有害物質を除去しますが、時間とともに微量の残留物で詰まります。加工食品を排除したオーガニック中心の食事で肝臓を浄化し、機能回復を目指します。

肝臓クレンジングのルール

このプログラムでは、次のポイントを守ります。

加工食品、白い小麦粉製品、砂糖を含むおやつを完全に除く。
葉物野菜（ビタミンKが豊富）や全粒穀物、海産物、ベリー類など、肝機能を高める食材を積極的に摂取。
バランスの取れた食事を心がけ、脂肪はオリーブオイルやナッツ類、たんぱく質は lean な魚や鶏肉から。
食物繊維を多く含む食品で消化をスムーズに保つ。

サンプルメニュー

例として、以下のような食事が推奨されます。

グリルまたはソテーした魚（良質な脂質とたんぱく質）
玄米や全粒パスタなどの全粒炭水化物
ほうれん草やケールのサラダ（バルサミコ酢ドレッシング）
新鮮なベリー類のボウル

可能な限り有機栽培の食材を選び、農薬や化学添加物の摂取を避けましょう。

実践時のポイント