GERD（逆流性食道炎）に効く低酸性ダイエット

はじめに

逆流性食道炎（GERD）は、胃酸が食道に逆流し、食道粘膜を刺激して胸やけや胃もたれを引き起こす慢性疾患です。薬物療法に加えて、食事内容の見直しは症状軽減に大きく寄与します。ここでは、酸性が高い食品と低酸性の代替食品、そして食事管理のメリットをご紹介します。

酸性が高いとされる食品

• 柑橘類（オレンジ、レモン、グレープフルーツなど）
• トマトやトマト製品
• 生の玉ねぎ
• 揚げたジャガイモやフライドポテト
• 脂肪分の多い赤身肉（ひき肉、サーロインの霜降り部位）や揚げ鶏肉
• アルコール類（リキュール、ワイン）やコーヒー

低酸性で比較的安全な食品

• 豆類、にんじん、ブロッコリーなどの野菜
• バナナ、リンゴなど酸が少ない果物
• 魚介類を中心とした低脂肪の肉類
• 水やハーブティーなどのノンカフェイン飲料
• 低脂肪チーズ、ヤギ乳チーズ、豆乳チーズなどの乳製品代替

食事改善の効果

酸性食品の摂取を減らすことで、食道と胃が回復する時間を確保できます。診断直後は医師から厳格な食事制限が推奨されることが多く、症状が落ち着いたら徐々に以前の食品を再導入し、反応を観察します。新たな刺激が見つかった場合は、再度除外するサイクルを繰り返すことで、長期的な症状コントロールが可能です。