アルデヒド代謝を促進する方法
アルデヒドは体内で適切に代謝・排除されないと、健康に害を及ぼす可能性があります。WorldWideHealth.comによると、ジャガイモチップやコーンチップ、フライドポテトなどの不飽和脂肪が酸化して生成されるほか、環境中の化学物質としても体内に取り込まれます。これらのアルデヒドが過剰になると、自然な解毒が追いつかず、脳のもやもや感（ブレインフォグ）などの症状が現れることがあります。幸い、アルデヒドの代謝と解毒を促進する方法がいくつか知られています。
必要なもの
- パンテチン
- ビタミンC
- ビタミンE
- グルコースを含む食品
手順
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パンテチンを摂取します。臨床栄養士のバイロン・J・リチャーズ氏（WorldWideHealth.com掲載）によれば、パンテチンは健康と代謝を改善し、アルデヒド解毒酵素の活性を高め、アルデヒド過剰による記憶障害や神経伝達の低下を防ぐとされています。パンテチンはビタミンB5の誘導体で、体内でコエンザイムA（CoA）に変換され、栄養士や健康食品店で入手可能です。
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ビタミンCやビタミンEなどの抗酸化物質の摂取量を増やし、アルデヒドの代謝を促進します。米国心臓協会ジャーナルに掲載された、分子心臓学研究所糖尿病・肥満センターの臨床研究によれば、アルデヒド代謝が向上するとストレスレベルが低下し、心血管疾患への抵抗力が高まる可能性があります。
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体内のアルドース還元酵素（AR）の産生を高めます。ARはアルデヒドの代謝を加速し、炎症を抑えて免疫機能を向上させる酵素です（ケンタッキー大学心臓学部の研究、Journal of Biological Chemistry掲載）。ARを増やすには、甘味のあるフルーツジュースや砂糖入りシリアルなど、グルコースを多く含む食品を摂取します。ただし、過剰な糖分は糖尿病のリスクを高めるため、糖尿病予備軍の方は注意が必要です。