好気性呼吸においてブドウ糖はエタノールに変換されますか？

好気性呼吸とエタノール生成の関係

いいえ、好気性呼吸ではブドウ糖は二酸化炭素と水に完全に酸化されます。この過程で酸素が最終電子受容体として消費され、エネルギーが放出されます。

化学反応式

$$C_6H_{12}O_6 + 6O_2 \rightarrow 6CO_2 + 6H_2O + エネルギー$$

発酵との違い

質問で言及されている現象は、酸素が不足した条件下で起こる「発酵」です。発酵ではブドウ糖が部分的に酸化され、エタノールと二酸化炭素が生成されます。主に酵母などの微生物が嫌気的環境で行います。