好気性呼吸のグルコースはエタノールに酸化されていますか？

いいえ、好気性呼吸では、グルコースは二酸化炭素と水に酸化されます。このプロセス中、酸素は最終電子受容体として消費されます。

好気性呼吸は、次の化学式で表されます。

$$ C_6H_ {12} O_6 + 6O_2→6CO_2 + 6H_2O +エネルギー$$

好気性呼吸とは対照的に、あなたが言及しているプロセスは発酵と呼ばれ、グルコースは酸素の非存在下で部分的に酸化され、エタノールと二酸化炭素の産生が生じます。発酵は、酸素が制限されているか存在しない場合、酵母などの特定の微生物で発生します。