スワンクダイエットとは何ですか？

スワンクダイエットは、オレゴン大学医学部の神経学教授であるロイ・スワンク博士によって開発された低脂肪食です。この食事は、多発性硬化症（MS）の治療に使用されます。

1. 歴史

   • Swank博士は、MSが大量の飽和脂肪を消費する集団にのみ存在することを観察した後に食事を開発しました。別の研究では、不飽和脂肪がより広く消費される南イタリアなどの地域では、MSレートが非常に低いことがわかりました。これらの発見に応じて、SwankはMS患者に関する35年の長い研究を実施し、低脂肪の「スワンクダイエット」の効果を飽和脂肪の高い食事と比較しました。低脂肪食は患者にとって非常に有益でした。

   開始

   • Swank MS Foundationは、患者がMSと診断されるとすぐにスワンクダイエットレジメンを開始することを推奨しています。食事に加えて、適切な休息、ストレスの制限、前向きな姿勢が推奨されます。

   食事

   • スワンクの食事は、飽和脂肪、多価不飽和油、赤または脂肪肉が少ない（実際、初年度は赤身の肉は許可されていません）、野菜や穀物が多いです。この食事は、患者に脂肪のない乳製品を使用することを推奨しています。卵白;全粒シリアル、パスタ、ライス。果物;ナッツと種子;野菜;オリーブオイルなどの不飽和脂肪。無駄のない皮膚の鶏肉と白い魚。この食事は、長期にわたって従うことを目的としています。