夢遊症の人を邪魔すると死に至りますか？

いいえ、睡眠中に歩く人（夢遊症患者）を邪魔しても死亡することはありません。

起こすと混乱したり方向感覚を失う可能性があるため、できるだけ起こさない方が望ましいですが、致命的な危険はありません。