胃潰瘍のための食事ガイド

ペンシルベニア州立大学の報告によると、米国成人の約2％が胃潰瘍を抱えています。胃潰瘍は男性に多く、アスピリンやナプロキセン、イブプロフェンなどのNSAID使用者に多く見られます。激しい痛みが伴うため、胃に優しく治癒を促す食事が重要です。

潰瘍とは？

胃潰瘍（胃潰瘍）は、胃の粘膜層にできる開放性の潰瘍です。通常、粘膜は胃壁を保護しますが、損傷すると穴が開きます。

アルコールとタバコは控える

かつてはアルコール・タバコや辛い食事が原因と考えられていましたが、現在はヘリコバクター・ピロリ菌が主因とされています。しかし、アルコールは胃酸分泌を増やし、喫煙は潰瘍の治癒を妨げ、時に逆転させることがあります。

刺激の少ない淡白食を心がける

胃に負担をかけず、胃酸の分泌を抑える淡白食が推奨されます。低脂肪乳製品（牛乳、チーズ、クリーム）、脂肪の少ない肉や魚、野菜、果物、100％フルーツジュース、全粒穀物、ナッツ・種子などが適しています。甘いものや油脂、調味料は少量にとどめましょう。

コーヒーや紅茶は避ける

カフェインを含む飲料は胃酸の分泌を刺激し、潰瘍の治癒を妨げます。代わりにカフェインフリーのハーブティーなどが適しています。

辛い食べ物は控える

医学的には辛い食事が潰瘍の直接原因ではありませんが、症状を悪化させることがあります。チリソース、唐辛子、胡椒、ホースラディッシュ、にんにくなどは避けましょう。