潰瘍性大腸炎のフレア時におすすめの食事

潰瘍性大腸炎は、直腸や大腸の粘膜に潰瘍ができる炎症性疾患です。潰瘍ができると粘膜の細胞が死滅し、出血や膿が出ます。主な症状は体重減少、食欲不振、血便、体液や栄養素の喪失、子どもの成長障害などです。症状が軽度の場合でも、フレア時の食事選びは腸の負担を軽減し、膨満感を和らげる重要なポイントです。また、潰瘍性大腸炎の患者はビタミン・ミネラル・タンパク質・カロリー不足になりやすいため、栄養バランスの取れた食事が必要です。

柔らかくて味気ない食べ物を摂る

米国クローン＆大腸炎財団は、フレア時は生野菜や辛い食べ物、高繊維食品は不快感を引き起こすと指摘しています。代わりに、消化に負担がかからない柔らかくて味気ない食事を選びましょう。例として、オートミールやふすま、ホミニー・グリッツ、ファリナ、クリーム・オブ・ウィートなどの温かいシリアル、ゼラチン、卵、茹でたジャガイモやマッシュポテト、玄米、麺類、蒸し野菜、缶詰や調理したアスパラガス、ニンジン、ビーツ、ナス、キノコ、ホウレンソウ、カボチャ、パンプキンなどがあります。

飲み物とブロス

フレア時はアルコールとカフェインを含む飲料を避け、その他の飲み物は自由に摂取できます。無糖のフルーツジュースや野菜ジュース、ブロス、ブイヤベース、コンソメ、濾したクリームや野菜スープなどは消化管を刺激しません。

新鮮な果物を摂る

フレア時に生野菜は避けるべきですが、フレッシュフルーツはビタミンや栄養素を補給できるので有効です。食べやすい果物としては、アボカド、バナナ、加熱したリンゴ、アプリコット、サクランボ、桃、種なしブドウ、トマト、柔らかいメロンなどがあります。一方、乾燥果物やベリー類、イチジク、プラム、ルバーブ、ココナッツ、クラブアップルは避けてください。

低乳糖の乳製品を摂る

多くの乳製品や硬いチーズは膨満感やガス、下痢を引き起こすことがありますが、プレーンで発酵させたヨーグルトは善玉菌を補給し、消化を助けます。

オメガ3脂肪酸を含む脂肪の多い魚を摂る

オメガ3脂肪酸を豊富に含む魚は、フレア時の腸の炎症を抑える効果が期待されています。研究では、サーモン、ツナ、サバなどの脂肪の多い魚の摂取が炎症軽減に寄与する可能性が示されています。さらなる研究が進められています。