米は尿酸が多いですか？

玄米は、繊維の良い供給源である全粒穀物です。繊維は、尿酸に結合し、血流に吸収されるのを防ぐことにより、尿酸レベルを低下させるのに役立ちます。白米は繊維を剥がされた洗練された穀物であるため、玄米と同じ効果はありません。

さらに、玄米はナイアシンの優れた供給源でもあり、これは尿酸レベルを低くすることが示されているビタミンBです。

痛風または尿酸レベルが高い人には、白米やその他の洗練された穀物の摂取量を制限し、代わりに玄米のような全粒穀物を選択することをお勧めします。