何がジュニパーベリー
* ファミリー： カプレッサス科
* 属： ジュニペラス
* 種： J.コミューン
* 共通名： ジュニパーベリー、コモンジュニパー、ジンベリー、ホースベリー、またはケード。
* 説明： ジュニパーベリーは、ジュニパーの木の小さく丸い青い黒の果物です。彼らはエンドウ豆の大きさで、少し甘く、樹脂のような風味があります。
* 使用： ジュニパーベリーは、さまざまな料理および薬用用途で使用されます。それらは一般的にジンや他のアルコール飲料のフレーバーに使用され、肉、魚、ゲームに風味を加えるためにも使用できます。伝統医学では、ジュニパーベリーは、消化不良、腎臓結石、痛風など、さまざまな状態を治療するために使用されてきました。
* 栄養価： ジュニパーベリーは、鉄、カリウム、マグネシウムなどのミネラルだけでなく、ビタミンA、C、Eの優れた供給源です。また、抗酸化物質も含まれており、フリーラジカルからの損傷から身体を保護するのに役立ちます。
* 予防策： ジュニパーベリーは、吐き気、嘔吐、下痢などの副作用を引き起こす可能性があるため、適度に使用する必要があります。また、妊娠中の女性と腎臓病の女性によっても避けるべきです。