青少年のための食品グループ別推奨サービング量

穀物・パスタ

パン、シリアル、米、パスタなどの穀物は、成長期の子どもに必要な炭水化物を供給します。特に全粒穀物はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。1日あたり6〜11食分が目安ですが、脂肪や糖分の少ないものを選び、バターや高脂肪のスプレッドは控えましょう。

果物・野菜

新鮮な果物と野菜は骨の健康に必要なビタミン・ミネラルを提供し、免疫力向上にも役立ちます。砂糖無添加のジュースは脂肪・ナトリウムが少なく、1食分としてカウントできます。1日あたり野菜は3〜5食分、果物は2〜4食分を目安に、生・加熱・冷凍のいずれでも構いません。シロップや砂糖が多いフルーツカップは避けましょう。

乳製品・たんぱく質

乳製品は骨と歯の発育に欠かせないカルシウムやたんぱく質を含みます。低脂肪またはスキムのものを選びましょう。乳製品が摂れない場合は、豆乳、米乳、アーモンドミルク、オートミルク、ココナッツミルク、豆類、ナッツ類（くるみ、カシューナッツ）などでたんぱく質を補います。1日あたり乳製品またはたんぱく質は2〜3食分が目安です。

脂肪・油・甘味料

このグループは最も少なく摂取すべきで、全体の食事の30％未満、飽和脂肪酸は10％未満に抑えることが推奨されます。飽和脂肪酸は乳製品、肉、パーム油、ココナッツ油に多く含まれます。代わりにオリーブ油、ピーナッツ油、キャノーラ油などの不飽和油を選び、脂肪分の少ない肉や低脂肪乳製品を利用し、糖分の多い食品は控えめにしましょう。