育児における健康安全と栄養を促進する方法

米国保健福祉省、子供と家族のための管理局、育児局によると、アメリカの肥満は若者の間で大きな問題になっています。肥満は6歳から19歳までの900万人の子供に影響を与えます。1970年以来、6〜11歳の子供では肥満の割合が3倍になりました。さらに、多くの親や介護者は育児サービスに依存しています。したがって、育児において健康の安全性と栄養を促進する必要があります。

1. メニューと食品の準備を共有

   • National Childcare Accreditation CouncilのAngela Owensは、育児提供者がメニューと食品の準備プロセスに子供を巻き込むことで健康の安全性と栄養を促進できると指摘しています。このテクニックは、子どもたちが食物の選択において自律性を実践し、さまざまな料理の内容を学び、安全に食べ物を扱う方法を発見する機会を与えます。介護者は、この目的のためにさまざまなアクティビティを実装できます。たとえば、アートアンドクラフトプロジェクトを通じてメニューのレイアウトとスタイルをデザインさせるなど。

   トレーニングを提供

   • 子どもたちは、健康の安全性と栄養の訓練を常に持っているとは限らないため、一部は健康の安全性と栄養が不十分です。育児施設のリーダーは、労働者に教育クラスを提供することにより、健康の安全性を促進する場合があります。その後、従業員はシフト中に学んだことを適用できます。ただし、このトレーニングは労働者に限定する必要はありません。施設は、クラスや教育メディアを通じて両親や他の介護者を訓練することもできます。

   栄養ラベルについて教育する

   • 子どもたちは、育児中にまだ読解力を開発しています。プロバイダーは、栄養ラベルを読むためにこのアクティビティと設計活動を活用できます。たとえば、生徒に牛乳を含むラベルを成分として見つけてもらうことができます。介護者は、学生に栄養ラベルのサービングの推奨事項に従って食品を部分に分割させることで数学のレッスンを組み込むこともできます。

   ホスト教育プログラムと旅行

   • 米国保健福祉省は、ガーデニングが食品製造プロセス全体に参加することにより、生徒に栄養について生徒に教えることができると説明しています。カリフォルニア州バークレーのマーティン・ルーサー・キング・ジュニア中学校は、そのようなプログラムを持つ学校のモデルです。子供は土壌、植物の種子、水植物、収穫の果物や野菜を準備します。育児施設にこのようなプログラムのスペースや資金がない場合、プロバイダーは子供を地元の農場や加工工場へのフィールドトリップに連れて行くことができます。