カプサイシンの抽出

アルカロイドカプサイシンは、唐辛子からの抽出物です。カプサイシンは他の植物では発生しません。化学物質のカプサイシノイドファミリーに属するこの抽出物は、時間の経過とともに強力な能力を保持します。

1. 抽出

   • カプサイシンの抽出は、その溶解度に基づいています。最初のステップは、塩の形のベースを解放するために、湿った唐辛子植物をアルカリで処理することです。次のステップは、自由ベースを有機溶媒で分離することです。

   複雑なプロセス

   • 植物からのアルカロイドの分離は簡単ではありません。アルカロイドを持つ植物には、通常、プロセスを複雑にするアルカロイドの複雑な混合物が含まれています。

   カプサイシンの使用

   • 食品業界は、カプサイシンを香料として使用して、食品に熱くて辛い風味を与えます。カプサイシンは、疼痛療法における医学の使用を見つけます。アルカロイドのもう1つの用途は、リスなどの害虫を撃退することです。