食中毒

調理不足や洗浄不十分な食品に含まれる細菌が原因で食中毒が起こります。代表的な例として、牛肉や野菜に見られる大腸菌（E. coli）や、鶏肉に多いサルモネラ（Salmonella enterica）があります。

創傷感染

傷口が適切に処置されないと、細菌が増殖して敗血症を引き起こすことがあります。放置すれば四肢切断や死亡に至ることも。代表的な菌は破傷風菌（Clostridium perfringens）やメチシリン耐性黄色ブドウ球菌（MRSA）です。

その他の感染症

切り傷以外でも細菌は体内に侵入し、さまざまな感染症を引き起こします。ヘリコバクター・ピロリは胃潰瘍の主因とされ、肺炎や一部の性感染症も細菌性です。

汚染水による感染

未処理の水に含まれる細菌は消化管や腸内フローラに深刻なダメージを与えます。摂取すると下痢、嘔吐、腹痛などインフルエンザ様症状が現れます。

農業への影響

植物病原菌として働く細菌は作物に急速に蔓延し、食料不足や農家・消費者に経済的損失をもたらします。