アイダホ州でサナダムシは生存できるか？

分布

米国アイダホ州では、サナダムシ（Echinococcus granulosus）の嚢胞がオオカミの体内で広く見られ、時折ヤギやシカ、エルクにも確認されています。ハンターはオオカミの糞から排出された卵に触れることで感染する可能性があり、犬は加熱されていない野生肉を食べることで感染します。アイダホ農務省の魚類・野生動物課によると、屠畜された家畜の嚢胞は公衆衛生上の大きな問題とはみなされず、販売前に嚢胞は除去されます。

生活環

サナダムシは哺乳類の体内で成虫として生活し、排泄された卵の形で外部に出ます。卵は糞とともに環境中に放出され、他の宿主がそれを摂取すると感染します。宿主の筋肉や臓器に形成される嚢胞（ヒドロチド嚢胞）を含む幼虫段階もあります。生の肉や未加熱の肉に含まれる嚢胞を食べることで人間も感染します。

環境条件

アイダホ州の気候はサナダムシの生存に適しています。嚢胞は摂氏約58.5度（華氏137度）以上で加熱するか、長期間凍結しない限り死滅しません。そのため、感染した動物の糞や加熱が不十分な肉に触れた人は引き続きリスクにさらされます。