FDAフードラベル規制

食品医薬品局は、食品と化粧品の適切な消費者情報のラベル付けに適用される厳格なガイドラインの概要、監視、実施を実施しています。食品の場合、規制は、製品が低脂肪、低砂糖、または有機であることに関して食品生産者が行ったレーベル、栄養含有量、カロリー含有量、および食品生産者が行った主張のサイズと読みやすさを規定しています。

1. 読みやすさ

   • FDAは、食品包装の背面と前面の両方でのラベル付けに関するガイドラインを提供します。製品のサイズや形状に関係なく、ラベルは表面積の少なくとも40％をカバーする必要があります。 ラベルは明確に読みやすくする必要があり、装飾、ロゴ、またはその他のディスプレイがそれをあいまいにすることはできません。前面は、製品の特定のビタミンまたはミネラルでは脂肪が少ないか、高いと述べているかもしれませんが、FDAは、クレームをバックラベルに実証することを要求し、製品はクレームの要件を満たしていることを要求しています。

   栄養ガイドライン

   • 食品メーカーには、製品が満たさなければならない特定の栄養ガイドラインがあり、消費者に優しい言語でラベルについて明確に述べなければなりません。最小限の栄養要件を満たしていない食品は、彼らがすることを主張することはできません。追加された栄養成分にはラベルを付ける必要があり、模倣食品は、その食品の栄養ガイドラインを満たさない場合、元の食品の代替品としてラベル付けすることはできません。また、FDAは、通常、栄養素を含む食品の栄養素の減少、除去、または交換を明確に述べることを要求しています。

   その他のラベル

   • FDAが管理するその他のラベリングガイドラインには、新鮮な、凍結、低脂肪、低カロリー、またはグルテンフリーやピーナッツフリーなどの特別な食事上の懸念事項などの製品が含まれます。これらの各クラスには、ラベルの説明に反映する必要がある特定のガイドラインがあります。たとえば、食品にトランスファットが含まれている場合、トランス脂肪含有量は総脂肪含有量とは別のものとしてリストする必要があります。ラベルはまた、食品を識別し、製造業者と生産施設の住所をリストし、内部の体重または量の食品を提供する必要があります。ラベルには、カロリーと栄養の詳細量が計算されるサービングサイズを記載する必要があります。