肥満患者向けの高タンパク質レシピ

アメリカ代謝および肥満手術協会によると、肥満手術は病的肥満とその関連条件の最も効果的な治療法です。また、睡眠時無呼吸、糖尿病、高血圧、高コレステロールおよび肝臓疾患の効果的な治療法と考えられています。一般的なタイプの肥満手術には、胃の帯域と胃バイパスが含まれます。肥満手術の後、患者は最大の栄養を確保するために適切な食事を食べることに注意しなければなりません。

1. バリアトリック後のレシピ

   • 胃の容量が減少するため、肥満患者は食べる食物から多くの栄養素を獲得する必要があります。体が摩耗した組織または損傷した組織を修復および交換するためにはまだ補給が必要であるため、適切な量のタンパク質を食べることが重要です。したがって、体の要件を満たすために、毎日少なくとも60グラムのタンパク質を消費する必要があります。

     各食事の初めには、高タンパク質食品の無駄のない供給源が推奨されます。そのようなソースには、赤身の家禽または魚、卵、または低脂肪チーズが含まれます。

     高タンパク質のレシピは肥満患者にとって非常に重要であるため、これらの患者にはさまざまな料理本やウェブサイトが利用できます。多くのレシピが患者、医師、または栄養士によってテストおよび調整されています。

     肥満患者向けの高タンパク質レシピは、小さなタンパク質を少量で提供することに焦点を当てています。したがって、多くのレシピでは、地殻、米、パスタ、パンなどの炭水化物の「フィラー」の微量量を必要とします。一般的な肥満のレシピには、クラストレスキッシュとピザ、心のこもったスープ、味付けされたグリルした赤身の肉のレシピ、高タンパクソースまたはトッピング、および胃を急速に満たすことができる小さな澱粉を含むアイテムが含まれます。

     一般的に肥満のレシピには見られないアイテムには、サンドイッチが含まれます（レタスの葉に包まれている、または包まれている場合を除く）、パスタ、ディープディッシュピザ、ライスキャセロールが含まれます。 重い皮やパンの代わりに、レシピはしばしば卵のロールラッパーやフィロ生地に包まれた食べ物を必要とします。さらに、穀物は食品のトップによく使用されます。これらのアイテムには、パンパン粉の混合物で丸められた焼きトルティーヤストリップ、クルウトン、肉が含まれます。

     高タンパク質のサプリメントは利用可能ですが、肥満患者には常に推奨されるわけではありません。手術を受けることを選択した人は、消費される食品の量が比較的少ないため、必須栄養素が高い食品を見つけることをお勧めします。