ゼラチンを使用して解毒する方法

知恵は何世紀も遡ります。ゼラチンは消化に適しています。消化プロセスの動員に役立ち、重金属などの汚染物質分子に結合するアミノ酸であるグリシンが含まれているため、消化器系を自然に解毒するのに役立ちます。純粋なゼラチンを得るための最良の方法は、スープストックとも呼ばれる「骨スープ」を使用することです。これは、一人で飲むか、料理で使用することができます。アイスキューブトレイにフリーズして、ブイヨンキューブのように使用することもできます。骨髄には、調理中に放出されるゼラチンが含まれています。

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必要なもの

• 大きなストックポットまたはクロックポット
• 動物の骨
• オリーブオイル
• 1タマネギ、さいの目に切った
• 3ニンジン、1/2インチのピースにスライスした
• セロリの3 rib骨、1/2インチのピースにスライスした
• 1パック風味のないゼラチン
• salt
• strainer
• ファンネル
• アイスキューブトレイ（オプション）

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手順

1. • 1

     ストックポットの底を覆うのに十分なオリーブオイルを加熱します。骨、玉ねぎ、ニンジン、セロリを塩のピンチで加えます。すべてが汗をかき始めるまで調理します。これにより、骨や野菜から栄養素を描くプロセスが始まります。

   • 2

     1クォートの水と別のピンチの塩を加えます。 15分間、または水がわずかに減少するまで沸騰させます（リングでポットの側面の周りに形成されることがわかります）

   • 3

     ステップ2、2回繰り返します。

   • 4

     もう1クォートの水とゼラチンを追加します。ゼラチンを溶解するために徹底的にかき混ぜます。 4〜24時間煮る。煮るほど長くなればなるほど、骨や野菜から得られる栄養素が増えます。

   • 5

     ストレーナーを通して歪み、ファンネルをクォートの瓶に入れ、必要に応じてアイスキューブトレイを入れます。すぐに使用するか、冷蔵および/または凍結することができます。