酢健康食
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酢の種類
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酢の健康主張について議論するとき、問題の酢は通常、アップルサイダービネガーです。 愛好家はまた、最良の選択がフィルター処理されていないアップルサイダービネガーであることを指定します。 食料品店や健康食品店で入手でき、フィルタリングされていない酢は曇りの外観です。 曇りの外観は、「母」と呼ばれるものであり、フローティングクモの巣に少し似た糸状の物質です。 母親はアセトバクターで構成されたセルロースです。 母親はまた、ワインのようにアルコールを酢に変えるものです。 ほとんどのスーパーマーケット酢はろ過されて低温殺菌されているため、母親を除去し、酢をより視覚的に魅力的にします。
酢の利点
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科学的証拠はまだ混在していますが、酢について作られた健康の主張の少なくともいくつかが有効であると信じる理由があります。 2006年、ラットでの研究は、酢がコレステロールを減少させることを示しているようで、他の研究は酢が血圧を下げるのに役立つことを示しています。 別の研究では、週5回、油と酢のドレッシングでサラダを食べた人を調べました。 この研究では、これらの人々は心臓病の発生率が低いことがわかりました。まだ、酢が原因であるという証拠はありません。
最もよく研究されている領域の1つは、血糖値に対する酢の影響です。 この研究は、酢がレベルを下げる可能性があることを示しているようであり、これは糖尿病患者に役立つ可能性があります。 2007年に行われた研究は小さいが、有望でした。 医師は2型糖尿病の11人を見て、就寝前に大さじ2杯の酢を服用すると、血糖値を4〜6％下げることができることがわかりました。
酢を食べる最も人気のある理由の1つは、減量です。 それは新しいものではありませんでしたが、1950年代に酢の食事は人気を博しました。 アップルサイダービネガーは、脂肪を燃やし、食欲と渇望を減らす体の能力を高めると考えられています。
酢の使用方法
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酢は証明されていない治療法であるため、その使用に関する公式の推奨事項はありません。 ジャービス博士は、「蜂蜜でいっぱいの小さじ2杯と、1日に1回以上の水の中で撮影されたアップルサイダービネガーでいっぱいの小さじ2杯」を推奨しました。 ダイエットの場合、伝統的な投与量は、食事の約30分前に、1日3回、水に1杯の酢の小さじ2〜3杯です。 夕食後約2時間後に4回目の用量は、夕方のスナックを抑えるのに役立ちます。
注意
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酢の健康食を開始する前に、医師に相談することをお勧めします。長期の酢の使用は骨密度とカリウムレベルを低下させる可能性があるため、骨粗鬆症または低カリウムレベルの人は、酢の食事を開始する前に医師に絶対に相談する必要があります。 酢は、血糖値に影響を与えるだけでなく、インスリンレベルに影響を与える可能性のあるクロムが含まれているため、医師にも確認する必要があります。
Apple Cider Vinegarは非常に酸性であるため、飲み込む前に水やジュースで希釈します。 酢の酢酸は歯のエナメル質を損傷する可能性があり、口や喉に刺激する可能性があります。
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