グレープシードエキスとは

ポリフェノールが豊富に含まれるグレープシードエキスは、代替医療の分野で注目されている抗酸化剤です。熟した赤ブドウの種子から抽出され、カプセル、粉末、液体として市販されています。また、ベジタリアンマヨネーズやサラダドレッシング、エナジードリンク、栄養バーなどの食品にも添加されています。

製造工程

熟したブドウの皮と果肉はジュースや他の製品に利用された後、種子は洗浄・乾燥されます。その後、熱式エクスパラー（熱圧搾）または低温圧搾（コールドプレス）で種子から油が抽出されます。栄養価を最大限に保ちたい場合は、低温圧搾で作られた「コールドプレス」表示のエキスを選びましょう。熱処理は一部の有効成分を破壊します。

創傷治癒（スキン）

グレープシードエキスは体内の自然治癒プロセスを高める可能性があります。2002年にオハイオ州コロンバスの分子医学研究所で行われた実験では、エキスを投与したマウスの創傷治癒が促進されたことが報告されています。ヒトでの有効性はまだ検証されていませんが、酸化を抑えて傷の回復を早めると考えられています。深刻な創傷や慢性創傷に使用する場合は、必ず医師に相談してください。

循環系への効果

抗酸化作用を持つグレープシードエキスは、ビタミンCやビタミンE以上に血行を改善すると欧州の研究（パスツール・ハンティング研究所、ジャック・マスクエリエ博士）で示されました。また、視力、皮膚、脳の健康を支援し、血液脳関門を通過して脳組織を保護し、認知機能を向上させる数少ない成分のひとつです。

がんへの可能性

がん治療の研究でも注目されています。2009年1月にケンタッキー大学が発表した米国癌研究協会誌の報告では、白血病細胞にグレープシードエキスを加えると、24時間以内に約2/3の細胞が死滅したとされています。ヒトでの効果を確認するには、さらなる臨床試験が必要です。

食品・料理への利用

飽和脂肪酸の代替として、グレープシードオイルはベジタリアン食品の製造に広く用いられています。健康指導者は、調理用油やサラダオイルとしての使用を推奨し、スムージーや健康飲料にエキスを加えることで栄養価と抗酸化力を高められると勧めています。

注意点・副作用

米国国立補完代替医療センターは、1日100 mg程度の摂取は多くの人にとって安全としていますが、かゆみや頭痛、時に吐き気といった副作用が報告されています。血液凝固時間を延長する可能性があるため、出血障害のある方は使用前に必ず医師に相談してください。