中医学における食事療法の概説

五行と臓器

5つの自然要素が体の各臓器に対応しています。

中医学では、土・火・木・水・金の五行がそれぞれ肝・心・脾・肺・腎などの臓器に対応し、経絡という経路で結びついています。食べ物は経絡の流れや気（エネルギー）に直接影響を与えます。食事療法は、五行と経絡のバランスを考慮し、必要な気を補うことを目的とします。

陰陽と季節

寒くなると陰の季節となり、熱性の食材が推奨されます。

陰は冬や冷・湿性の食材、陽は夏や温・乾性の食材を指します。季節に合わせて陰性食材を夏に、陽性食材を冬に取り入れることで、体内の陰陽バランスを整えます。症状も陰陽のパターンで現れると考えられ、医師は症状と季節の両方を見極めた上で食事指導を行います。

補養食と調整食

不規則な月経には調整食として豆腐が推奨されます。

補養食は免疫機能の低下（例：風邪やインフルエンザ）を改善するための食材です。一方、調整食は肝臓や腎臓など特定の臓器の機能を整える役割があります。体内環境をバランスさせることで、自然治癒力を高めます。

一般的な症状と推奨食材

便秘にはココナッツの実肉が効果的です。

甘草：発熱・喉の痛み
ジャガイモ：エネルギー不足・やけどの治癒
ココナッツの実肉：便秘
ほうれん草：頭痛
リンゴ：消化不良・低血糖
高麗人参：糖尿病
加熱したイチョウ：喘息・咳
酢：かゆみのある外陰部
豆腐：月経不順

医師の探し方

食事指導に加えて、漢方薬や運動も提案されます。

食事療法は西洋医学とは異なる代替医療と位置付けられます。著書『Chinese Natural Cures: Traditional Methods for Remedy and Prevention』でヘンリー・C・ルーは「西洋医師は病原体の除去に注力しすぎて、時に体そのものを傷つけてしまう」と指摘しています。