赤酵母ライスに関する事実

赤酵母ライスは、伝統的に漢方薬で使用される物質です。コレステロールを下げる能力が高く評価されています。赤酵母ライスにはモナコリンが含まれており、コレステロール合成を防ぐことが知られている化合物です。発酵米または赤kojiライスとしても知られている赤酵母ライスは、世界中の健康食品店や中国市場で広く入手できます。

1. 歴史

   • 赤酵母ライスは、西暦800年まで漢方薬で使用されています。古代中国の医療テキストであるベンカオギャングムーダンシュブイーは、明王朝（1368-1644）で発行され、その使用と製造を薬用物質として詳しく説明しています。今日、レッドイーストライスは多くのアジア諸国で一般的な食事の主食であり、世界中の国で栄養補助食品として販売されています。

   生産

   • 赤酵母ライスは、磨かれた赤米の上に、モナスカスパープレウスとして知られる特別なタイプの酵母を発酵させることによって作成されます。米は完全に飽和するまで水に浸し、M。purpureusの胞子と加工された米を組み合わせて接種します。次に、混合物を3〜6日間室温に座らせ、その間に発酵が行われます。発酵中、米は内側の赤い色を回し、外側の色は色が赤くなります。プロセスが完了すると、赤酵母ライスは乾燥して粉末または乾燥粒として販売されるか、調理してペーストとして販売されます。

   を使用します

   • 赤酵母ライスは、コレステロール低下サプリメントとして最も一般的に販売されています。現在の治療研究で発表された1997年の研究では、赤酵母ライスは、血清コレステロール値の上昇とトリグリセリドの低下に効果的であることがわかりました。 伝統的な漢方薬では、赤い酵母ライスは消化補助剤として使用され、血液循環と胃の全体的な健康を改善するために使用されます。

     アジアでは、赤酵母ライスは一般に白米と同様に食べられます。また、赤米酢、北京アヒル、さまざまな中国のペストリーなど、さまざまな料理の自然食品着色料としても使用されています。日本酒と韓国のライスワインは、赤い酵母ライスを使用して作られています。これは、その赤い色を飲み物に与えます。

   投与量

   • 栄養補助食品として、赤酵母ライスは20歳未満の個人によって消費されるべきではありません。 21歳以上の成人の場合、伝統的な漢方薬は、1日あたり6,000〜9,000 mgの投与量を示唆しています。ただし、正確な用量は、赤酵母ライスの種類と治療中の状態によって異なります。ほとんどの科学的研究では、600 mgの標準化された抽出物を1日2〜4回口頭で採取しています。

   安全性と副作用

   • 臨床試験では有意な副作用は報告されていません。ただし、赤酵母の補給品を12週間以上摂取することの安全性はまだ不明です。筋肉痛や怪我、頭痛、めまい、胸焼け、胃の不快感など、まれであるが軽度の副作用が文書化されています。

     妊娠中または授乳中の女性、子供、処方薬を服用している人は、赤酵母の飼育を避けるべきです。肝臓または腎臓病、甲状腺疾患、重篤な感染症、筋骨格障害、および臓器移植を受けた人や1日2回以上のアルコール飲料を飲んだ人は、赤酵母を摂取してはいけません。適格な医療専門家は、新しいサプリメントを服用する前に常に相談する必要があります。