中国ハーブの効果的な調理方法と飲み方

必要なもの

鍋は金属や鋳鉄製を避け、ガラスや陶器製を使用します。金属はハーブの有効成分と化学反応し、効果が低減する恐れがあります。必ず蓋をして調理しましょう。
鍋に水を入れ、ハーブが約2.5cm浸る程度まで注ぎます。15〜20分ほど浸した後、強火で沸騰させます。
沸騰したら弱火にし、ハーブを煮込みます。煮込む時間はハーブの種類により異なりますが、一般的には20〜30分が目安です。短時間で済むものや40分以上必要なものもあるため、パッケージの指示を確認してください。煮込み終わったら茶こしで濾します。
濾した液体を茶として飲みます。そのままでは苦味が強いことがあるので、はちみつやレモンを加えて味を調整してください。緑茶や野菜スープに加えても効果は得られますが、茶として飲む方が吸収が良いです。

初めてハーブを使用する場合は、信頼できる漢方医や専門家に相談し、自分の体質や目的に合ったハーブを選ぶことをおすすめします。