コンブチャティーを育てる方法

コンブチャ茶の有益な効果について多くの主張がなされています。活性培養が詰まったヨーグルトと同じように、この「生きている」飲料には、ビタミン、アミノ酸、その他の健康的な栄養素が詰め込まれています。
コンブチャティーは、きらめく、発酵した飲み物です。お茶の表面で文化が成長し、良いものが成長することを可能にします。

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必要なもの

• コンブチャカルチャースターターキット（最初のバッチ用）
• 5ブラックまたは緑茶の袋
• 砂糖1カップ
• 3 qt。水の
• 4-qt。ステンレススチールポット以上
• 4-qt。ガラス瓶以上
• ゴムバンド
• 綿またはリネンの布、またはペーパータオル
• ストレージ用のガラスボトル

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手順

1. コンブチャティーを作る

   • 1

     3 Qt。ステンレススチールパンの水の。黒茶または緑茶の組み合わせが行われる5つのティーバッグを追加し、15分間お茶を浸します。小さじ2。ルーズリーフティーの茶もうまく機能します。ティーバッグを取り除くか、ゆるい茶葉を奪います。

   • 2

     お茶がまだ熱い間、砂糖1杯を加えます。すべての砂糖が溶けるまでかき混ぜます。お茶を温かい温度まで冷まし、大きなガラスの瓶に注ぎます。

   • 3

     スターターキットが付いた液体をぬるま湯に加えます。スターターキットを使用していない場合は、Kombucha Teaの以前のバッチの液体を使用してください。新しいお茶のバッチの10％を占めるはずです。ライブコンブチャ文化をスターターキットから、または以前のバッチからお茶に入れます（以下のリソースを参照）。

   • 4

     瓶を布またはペーパータオルで覆います。温かく臭いのない環境で、8〜12日間お茶を発酵させます。キッチンに瓶を離れると、調理香りがお茶に吸収される可能性があり、タバコの煙がコンブチャ文化で胞子が成長する可能性があります。最良の結果を得るには、液体を74〜85度の間に維持するようにしてください。温度が暖かくなるほど、発酵プロセスが速くなります。茶を68度以下にしないようにしてください

   ストレージ

   • 5

     発酵段階の終わりに、キャップまたはストッパー付きのガラスボトルにお茶を注ぎます。次のバッチのためにお茶の10％を予約することを忘れないでください。コンブチャティーには酵母が含まれているため、容器の底に堆積物が見えます。

   • 6

     kombuchaティーを飲む前に、紅茶を囲まれたボトルに最大1週間立たせてください。発酵プロセスは、酵母が反応するために空気が残されないまで数日間続きます。ボトルに撮影されたガスは、寒いコンブチャドリンクを作成します。貯蔵寿命は約1か月です。

   • 7

     水道水でコンブチャ文化をすすぎ、醸造されたお茶の新しい瓶に加えて、もう一度プロセスを始めましょう。