断食中に血糖値を上手にコントロールする方法

断食中の血糖管理のポイント

断食は簡単ではありませんが、血糖値を安定させることで空腹感を和らげ、快適に続けられます。血糖が安定すれば、断食中の体調も良くなります。

ステップ1：十分な水分を摂る

米国食品医薬品局（FDA）は、1日最低2リットルの水分摂取を推奨しています。断食中は特に意識して水を飲みましょう。

ステップ2：水で薄めたジュースを取り入れる

断食の昔からの方法として、ジュースを水で薄めて飲む方法があります。ジュース2オンスに対し水6オンスの割合で混ぜ、断食開始2時間後に飲み始め、以後1時間ごとに摂取します。コーンシロップや加糖が入っていない、オーガニックの自然ジュースを選び、糖分が高いリンゴジュースは避けましょう。

ステップ3：2時間ごとに少量の食事を取る

血糖値の急上昇を防ぐため、2時間ごとに高繊維・低脂肪・低塩分・低糖分の食品を少量摂ります。例として、セロリ、レタス、レモン、玄米などがあります。

ステップ4：玄米の量を制限する

1日の玄米は1/2カップまでに抑えましょう。仏教の僧侶は夕食に1/2カップのご飯だけを食べるとされていますが、血糖管理のために1日を2回に分けて1/4カップずつ摂るのも一つの方法です。

また、2時間ごとにセロリ1本またはレタス1/2カップ程度を食べると、血糖値を安定させるのに十分です。

まとめ

上記のポイントを守ることで、断食中でも血糖値を安定させ、空腹感を軽減しながら安全に断食を続けられます。