カバドリンクの作り方

カバドリンクとは

南太平洋の諸島で何世紀も儀式用飲料として親しまれてきたカバ（カバカバ）は、近年、代替医療市場で注目を集めています。ストレスや不安を和らげ、心地よい落ち着きをもたらす効果があるため、現代の忙しい人々に人気です。カバは根や粉末で販売されており、家庭のキッチンでも簡単にリラックスドリンクを作れます。

必要なもの

• カバ根または粉末 4 oz（約115 g）
• ムスリン布（フィルターバッグ）
• ブレンダー
• 大豆レシチンまたは植物油 大さじ2
• 大きめのボウル

作り方

1. ブレンダーにカバ根（または粉末）4 ozと水2カップ、レシチンまたは植物油大さじ2を入れます。カバの有効成分は水に溶けにくいため、脂肪分を加えることで抽出しやすくなります。
2. 滑らかで厚みのあるペーストになるまでブレンドします。
3. 厚めのペーストをムスリン布に入れ、液体を受け取る大きなボウルの上に置きます。
4. 手で布を絞り、カバのペーストから液体をしっかりと絞り出します。透明ではなく、乳白色でやや灰色がかった濃厚な液体が得られます。布をボウルに戻し、再度絞って抽出できる液がなくなるまで繰り返します。
5. 抽出が終わったら布は捨て、ボウルに残ったカバジュースをショットグラスに注いで提供します。好みで甘味料やフルーツを加えても構いません。