調理されたニンニクの健康上の利点

科学的にはアリウム・サティバとして知られているニンニクには、薬用の長い歴史があります。 1858年、ルイパスツールは、ニンニクが細菌を殺し、20世紀の変わり目に結核、コレラ、チフスの治療に使用されたことを観察しました。過去20年間で、2,500の科学研究がニンニクの医学的利益を調査しており、ライト大学と世界保健機関によると、成人の健康増進のガイドラインは、毎日2〜5グラムのニンニク（約1クローブ）です。世界のトップセラーハーブとして、ニンニクはコレステロールの減少、動脈の保護、癌の闘い、一般的な風邪やインフルエンザのようなウイルスの殺害などの健康上の利点も提供します。

1. コレステロールを減少させます

   • 科学的研究は、ニンニクが血液コレステロールを減らすことができることに同意します。ニューヨークメディカルカレッジのスティーブンウォーシャフスキーによる主題に関する研究のレビューに基づいて、コレステロールを患っている人の研究は、1日あたり少なくとも半分のニンニククローブを消費した場合、通常は約9％低下しました。タフツ大学の研究者はまた、毎日2つのニンニクを食べることは、コレステロール低下薬を服用するのと同じくらい効果的である可能性があることを示唆しています。

   動脈を保護します

   • いくつかの研究は、ニンニクが悪いコレステロールがプラークの蓄積に変わるのを防ぐことにより、動脈壁を保護できることを示しています。健康上の利点には、動脈の詰まり、心臓発作、脳卒中の可能性が低いことが含まれます。たとえば、インドからのArun Bordia博士は、3年間にわたって心臓発作から回復していた432人の患者のグループに対する調理済みおよび生のニンニクの影響をテストしました。彼は、時間が経つにつれて、通常のニンニクの摂取量が動脈の損傷を逆転させ、動脈プラークを洗い流すことができることを発見しました。ワシントンD.C.のアメリカ心臓協会が保持している動脈硬化症、血栓症、血管生物学に関する第6回年次会議で、ニンニクがアテローム性動脈硬化症（動脈の硬化）を引き起こすプラーク形成の予防と潜在的な逆転に寄与することを示唆する研究も提示されました。

   がんをブロックする

   • 一貫したニンニクを食べる人は、特定の種類の癌を避けるかもしれません。たとえば、アイオワ州の42,000人の年配の女性を対象としたミネソタ大学の研究では、ニンニクを週に2回以上食べた参加者のほとんどは、結腸癌のリスクが32％減少したことがわかりました。これらの発見は、ノースカロライナ大学チャペルヒル校の研究者グループによって裏付けられました。 18の研究を分析した後、レノア・アラブ博士と彼女の同僚は、毎週12を超えるニンニクのクローブを食べた参加者が大腸がんの可能性を31％減少させることを発見しました。

   感染と戦う

   • ユタ州プロボのブリガムヤング大学の微生物学のチーフによると、ガーリックは、風邪やインフルエンザの責任者の一般的なウイルスを殺すことができます。ニンニクを食べると、最初の症状が襲うとすぐに食べると病気を防ぐことさえできます。 Jeancarper̵7; s book、̶0; food-あなたの奇跡薬、̶1;ノース博士は、「ニンニク抽出物がヒトのラインウイルスの両方のほぼ100％を殺し、風邪とパラインフルエンザ3、インフルエンザと呼吸器ウイルスを引き起こした。ニンニクのクローブまたはタマネギを食べることは、喉が痛いときに喉が始まるときのチケットである。