ローズヒップの活用法と健康効果

ローズヒップはバラ科の植物の果実です。花が咲き、花びらが散った後、茎の先端に小さな球状の突起ができます。これがローズヒップです。ローズヒップはハーブティー、ジャム、ゼリー、パン、パイなどに利用され、ビタミンCが豊富で、関節リウマチや変形性関節症、消化器系の不調などに効果があるとされています。

サプリメント

• ローズヒップのサプリを摂取すると、関節痛の緩和が期待できます。医師と相談の上、薬局や健康食品店で購入してください。ローズヒップは天然のビタミンC源であり、最近の研究では、ローズヒップに含まれるタンパク質GOPO(R)が炎症を抑え、関節組織を保護することが示されています。デンマーク・コペンハーゲン大学フレデリクスベリ病院のKaj Winther医師は「主な作用機序は炎症の低減と過剰に活性化した免疫系が産生する有害物質から関節組織を守ることです」と述べています。

シロップ

• ローズヒップシロップはパンケーキやワッフルにかけても、紅茶の甘味料としても楽しめます。作り方は以下の通りです。
  1. 花が散り、赤く熟したローズヒップを茎から摘み取り、茎や残りの花びらを取り除き、よく洗います。
  2. ローズヒップ4カップを沸騰した水2カップに入れ、半量になるまで約20分煮込みます。
  3. 少し冷ましたら、ゼリー袋でこし、はちみつ1カップ（好みで調整）を加えて混ぜます。
  4. 冷蔵庫で保存し、必要なときに使用します。

ジャム

• ローズヒップジャムはトーストやマフィンにぴったりの甘いおやつで、腎臓や尿路のデトックス効果があります。作り方は以下です。
  1. 洗浄したローズヒップ2ポンドを沸騰した水2パイントで柔らかくなるまで煮ます。
  2. ざるでこしてピューレにします。
  3. 皮をむかずに芯を取ったリンゴ（約2.5ポンド）を同様に柔らかくなるまで煮て、ピューレにします。
  4. ローズヒップピューレとリンゴピューレを合わせ、砂糖2.5ポンドとレモン汁1/3カップを加えて強火で15分沸騰させ、時々かき混ぜます。
  5. 冷まして容器に分け、冷蔵保存します。

ハーブティー

• ローズヒップティーの作り方は、洗浄した刻んだローズヒップ大さじ2杯を沸騰した水1カップに入れ、蓋をして15分抽出します。ざるでこし、はちみつで甘味を調整してください。就寝前に飲むと、緩やかな自然下剤効果が期待できます。