エッシアックティーの作り方ガイド
必要な道具と材料
- エナメルまたはステンレス製のティーポット（アルミは使用しない）
- 保存用のガラス瓶、リング、蓋
- こし器、じょうご、計量カップ
- 根ゴボウ 6.5カップ（約1.5リットル）
- 乾燥羊酸モミ（シープソレル）粉 1ポンド（約450g）
- 滑りヤナギ樹皮粉 1/4ポンド（約110g）
- トルコ大根（ルバーブ）根粉 1オンス（約28g）
作り方
- 全ての乾燥ハーブをボウルに入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせる。
- 混合物をガラス瓶に入れ、暗くて涼しい場所（例：キッチンの戸棚）で保存する。
- 計量カップで混合物を1オンス（約28g）取り出し、32オンス（約950ml）の水とともに鍋に入れる。
- 蓋をして中火で10分間沸騰させる。
- 火を止め、蓋をしたまま一晩放置する。
- 翌日、再度沸騰するまで加熱し、再び蓋をしたまま冷ます。
- こし器で濾し、清潔なガラス瓶に移し替えて完全に冷ます。
保存方法
- 濾したエッシアックティーは密閉したガラス瓶に入れ、暗所で保管する。
- 開封後は必ず冷蔵庫で保存し、カビ防止のため最初から冷蔵保存することも可能。
- 瓶の中身が濃くなったら、別の大きめの瓶に移し替えて一晩冷蔵する。
- 翌朝、上部の液体を飲み、底に残った濁った部分は捨てる。